Grüß Gott …

…in Lieritzhofen bei Alfeld (Nürnberger Land). Dort habe ich die traditionelle Schweineweide wieder belebt – für eine echte artgerechte Tierhaltung und gutes Fleisch in bester Bioqualität.

 

Unsere Schweine leben das ganze Jahr über im Freien. Hier können sie nach Herzenslust wühlen, sich im Wald und auf der Wiese austoben und so durch viel Bewegung Muskelfleisch aufbauen.

 

Gefüttert werden die Schweine mit auf dem Bauernhof selbst angebautem Getreide. Zusätzlich ergänzen die Schweine ihr Futter durch das Gras, die Kräuter, Wurzeln und jede Menge Kleintiere, das sie sich im Wald und auf der Wiese selbst suchen. Das alles führt zu einer ganz besonderen Fleischqualität, die sie mit gutem Gewissen genießen können.

Thomas Schwab

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Lieritzhofen 16

91236 Alfeld

Bayern

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Wurst und Fleisch vom Weideschwein – aus eigener Schlachtung ohne Stress

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Thomas Schwab